Krämig paprikakyckling - recept

För kanske 2 veckor sedan gjorde jag för första gången en rätt kallad krämig paprikakyckling. Detta recept kommer från början ur Gladiatorernas kokbok som jag fick i present eller julklapp för ca 10-12 år sedan. Denna rätt har blivit en ny favorit hemma hos oss och så lätt att göra. Jag fotade denna rätt, la ut det på Instagram och delade bilden vidare till Facebook. Sen kom det många kommentarer med förfrågningar om recept på denna rätt. Nu kommer det äntligen! Jag har gjort en PDF som du lätt kan ladda ner och skriva ut.

Krämig paprikakyckling

Morotsbiffar och yoghurtsås.

Igår fanns det inga rester från tidigare middagar som jag kunde äta och beslöt mig då att testa på att göra morotsbiffar. Det kommer jag garanterat att göra igen! Supergott blev det och enkelt var det att göra också. Billigt tycker jag att det är också. Jag fick frågan om receptet och för er som vill testa på att göra egna morotsbiffar hittar ni receptet HÄR!

Såsen som jag hade till freestylade jag ihop. Jag hade vanlig mild yoghurt hemma som jag på morgonen hade müsli i men det gick hur bra som helst att använda den som sås till biffarna. Jag lät den rinna av i ett kaffefilter innan för att den skulle bli lite tjockare men det går lika bra utan att låta den rinna av.

Yoghurtsås
(alla ingredienser är ca mått)

• 2 dl yoghurt
• salt
• svartpeppar
• 1 vitlöksklyfta
• en skvätt olivolja

Blanda ihop alla ingredienser, sen är det bara att äta.

Morotsbiffar med couscous och yoghurtsås.

Rulltårtans dag

Idag är det tydligen rulltårtans dag och vad passar inte bättre än att just äta rulltårta och för att göra det ännu bättre bakade jag den själv också. Så lätt som det var är jag förvånad att jag inte bakar det oftare. Receptet hittade jag i samband med att jag såg att det var rulltårtans dag på Arlas sida på Facebook. Vill ni baka en egen hittar ni receptet HÄR!

En skiva rulltårta som fick godkänt av familjen.

Rulltårtan i sin helhet räcker till väldigt många.

Örter på balkongen



Idag testar vi ett nytt recept på kyckling. I receptet ingår 0,75 dl färska örter och jag skryter med att jag kunde trippa ut på min egen balkong och plocka det där. I love it! Rosmarin, basilika och timjan. Dessa örter blandade jag sedan ihop enligt receptet och har nu krypit under skinnet på kycklingen och ligger i ugnen och gottar till sig just nu. Jag återkommer med en recension av dagens middag.

Vill ni också testa laga samma rätt hittar ni receptet HÄR!

Lyx är att kunna plocka egna örter på balkongen till dagens middag.





Recept på potatisvåfflor.

Jag skrev för någon dag sedan att jag ätit potatisvåfflor till lunch. Lovade receptet och här kommer det.
Klicka här!

Ikväll har vi haft lite fredagsmys, ätit glass och kollat på klassikern Sunes sommar som jag själv tittade på när jag var yngre och jag tycker fortfarande den är lika rolig. Det var Tor som valde den när vi var på biblioteket i början av veckan. Han tyckte väl att den hade sina roliga stunder men när det var sju minuter kvar hade han tröttnat.

Ha en bra kväll!

Müsliscones

 I helgen fick jag hem reklam från Ica Maxi. Jag brukar vanligtvis inte läsa den eftersom det inte finns någon Ica Maxi här i Strängnäs.

Men i reklambladet fanns ett recept som jag fastnade för. Det var ett recept på müsliscones, något som jag aldrig sett förut så det rev jag ur och har idag testbakat dem.

Här har ni receptet för er som vill testa.

Scones med supermüsli
24 små (jag gjorde ca 10-12 st) | Ca 30 minuter.

Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 dl supermüsli (jag tog vanlig)
2 tsk bakpulver
2 krm salt
2 dl mjölk
2 msk flytande raps- & smörolja.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Tillsätt mjölk och matfett, arbeta snabbt ihop till en kladdig deg.
4. Klicka ut degen direkt på en plåt med bakplåtspapper. Strö på lite müsli och platta ev. till dem lite. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
5. Låt sconesen svalna på ett galler och servera dem med smör och ost.

Efterrätt - Kokostoppar.

Idag åt vi en väldigt exklusiv middag. Middagen bestod av korv och pasta. Efter middagen kände jag för någon slags efterrätt. Jag kom då ihåg att Jimmy förra veckan sa att han ville ha kokostoppar så det fick det bli.

Det går snabbt att göra och det är gott. Jag gjorde efter ett recept jag hittade i Arlas app. Enda skillnaden jag gjorde var att inte ha i citron eller lime. Jag tänkte att det måste fungera utan och jag har aldrig hört att man ska ha någon sorts syra i kokostoppar. Jag hittade även recept på toppar som man efter gräddning doppar i smält choklad och det måste jag testa någon gång. Här är receptet ---> Recept.

När grabbarna grus somnat kollade vi på masterchef Australien, som för övrigt är det bästa masterchef av alla som visas på tv. Tv-kvällen fortsatte med att vi tittade på samma kanal hela kvällen. En man och hans fruar, ett lite galet program som handlar om en man som har fyra fruar och en massa barn med dem. Det var inte planerat att vi skulle se på det utan vi fastnade i väntan på att nästa program skulle börja. Vilket var Breaking Amish.

Breaking Amish handlar om några personer i 20-25 års åldern som i hela sitt liv levt som amish och som nu får komma till storstan (New York) och testa på att bo där. Det är sjuka saker dem berättar att dem inte får göra. Det var andra avsnittet vi såg och redan en bit in i det första vi såg kom jag på att jag tyckte att den livsstilen var så konstig att jag ville veta mer om den så jag ska kolla på biblioteket om det finns en typ "Amish for Dummies".

Nu är det dags att sova om jag ska orka upp imorgon och lämna pojkarna på dagis för sista gången den här veckan.